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庄内麩調理例

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2023年5月15日

車麩の照り焼き車麩はたっぷりの水に浸けて戻す。その後、車麩の水分を絞り表面に片栗粉をまぶす。フライパンで油を熱し、車麩の両面を焼く。一度取り出し、フライパンの余分な油を拭く。水100cc、醤油大さじ1と1/2、…

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2023年5月8日

きざみ麩の素揚げきざみ麩を油で揚げる。油分を取る。お好みで胡椒、塩、ケチャップやマヨネーズで味付け。さっぱりして香ばしい味わいで癖になります。

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2023年4月25日

小松菜ときざみ麩のオリーブオイル炒め庄内麩を水に浸し柔らかくする。水分を切り、小松菜と一緒にオリーブオイルで簡単に炒めたら完成です。

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2023年4月15日

シンプルなお吸い物の中に、庄内麩を追加するとこんな感じに。弊社、山形県酒田市で業務用の焼麩を中心に様々なお麩を取り扱っています。

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2023年1月26日

マルトモでは一緒に働く仲間を募集しております。大切にしているのは経験や経歴だけではなく、ものづくりに対する積極性や情熱など。もちろん日々の作業に慣れるまではしっかりサポート体制を組んでいるので分からないことなどあれば…

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2023年1月24日

皆さんはお麩の原料って知ってますか？そう！小麦粉ですよね。小麦粉の蛋白質（グルテン）を主原料として混ぜ合せ、加工してお麩はできます。　「小麦粉が主原料なら糖質高そう…」そんなイメージが先行してしまいますが、実はお麩…

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2023年1月23日

皆さんはお麩って何種類くらいあると思いますか？マルトモで取り扱っているのは庄内麩をはじめとした板麩や、お吸い物によく使われる刻み麩や、煮物に大活躍の車麩など多岐に渡り、20種類以上になります。いつも使っているお麩のちょ…

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2023年1月21日

この度、マルトモはホームページをリニューアルいたしました✨装いも新たに心機一転！社内の様子や、商品紹介、お麩の変わり種レシピなどなど…お客様に喜んでいただけるコンテンツを発信していこうと思いますので、皆さまどうぞよろしく…