お麩とタンパク質の関係

皆さんはお麩の原料って知ってますか？
そう！小麦粉ですよね。
小麦粉の蛋白質（グルテン）を主原料として混ぜ合せ、加工してお麩はできます。

「小麦粉が主原料なら糖質高そう…」

そんなイメージが先行してしまいますが、
実はお麩は低糖質・低脂質・高たんぱくとかなりヘルシーな食材なのです！

最近話題の植物性タンパク質を多く含んでいる上に、
焼き麩などの乾燥状態のお麩は水分をたっぷり含ませて戻すので
食べすぎ防止に一役買ってくれます♪

正月太りで体重が気になる方！
是非お麩を使ったお料理に挑戦してみてはいかがでしょうか！？